Květákový nákyp

Středně velký květák uvaříme v osolené vodě, vyndáme na síto a necháme dobře okapat. Prochladlý květák rozebereme na malé růžičky a promícháme tuhým sněhem ze 6 bílků. 6 žloutků třeme deset minut se 6 kávovými lžičkami mouky, přidáme připravený květák se sněhem a podle chuti osolíme. Směs dáme do vymazané a moukou vysypané ohnivzdorné misky a upečeme v troubě. Hotový nákyp polijeme rozpuštěným máslem a sypeme osmaženou strouhanou houskou.