Bramborový puding se šunkou
3 velkých vařených prolisovaných brambor, 1 lžíci husího sádla a 3 žloutků utřeme do hladka. Potom přidáme tolik hladké mouky, aby směs byla dostatečně tuhá. Znovu 5 minut mícháme, pak přidáme tuhý sníh z 9 bílků a osolíme. Do máslem vymazaného strouhanou houskou vysypaného tvořítka dáme polovinu hmoty, na ni pak druhou polovinu hmoty. Naplněné tvořítko dobře uzavřeme, postavíme do hrnce s horkou vodou a vaříme ¾ - 1 hodinu.