Perník II.

Umícháme ½ kg mouky, 4 celá vejce, 20 kostek roztlučeného cukru, ¼ kg rozpuštěného medu a plnou lžičku jedlé sody. Těsto vypracujeme nejlépe večer, vlijeme je do pekáče a posypeme nahrubo sekanými mandlemi, do rána těsto nabude a pak je opatrně upečeme, aby nezhnědlo. Vychladlé nakrájíme na řezy. Tento perník je velmi trvanlivý.