Oříškové (ořechové nebo mandlové) pusinky
4 bílky, 14 dkg mletých lískových oříšků a 28 dkg cukru třeme na mírném ohni. Po vychladnutí přidáme tuhý sníh ze 2 bílků, ze směsi stříkáme na plech pusinky a pečeme. Místo lískových oříšků můžeme dát také vlašské ořechy nebo mandle.