Oříškové čajové pečivo

16 dkg práškového cukru třeme 15 minut, přidáme 16 dkg mletých oříšků, asi 3 dkg jemné, prosáté strouhané housky, na špičku nože jedlé sody a tuhý sníh ze 4 bílků. Těsto pečeme pomalu, na máslem pomaštěném plechu přibližně půl hodiny. Vychladlé těsto poléváme bílou cukrovou polevou a krájíme na řezy libovolně velké.