Ořechové miňonky

Ušleháme tuhý sníh z 9 bílků a 15 dkg cukru. Opatrně vmícháme 9 dkg pražených mletých ořechů a 7 dkg mouky. Kornoutkem s trubičkou stříkáme ze směsi na plech pokrytý bílým papírem pusinky, které v mírně teplé troubě pečeme do růžova. Pak je sundáme z papíru a dvě a dvě spojujeme malinovou zavařeninou. Poléváme je kávovou nebo punčovou polevou.