Ořechové kuličky

15 dkg mletých ořechů, 15 dkg cukru, 1 bílek, citronovou šťávu a trochu rumu zpracujeme v těsto. Z těsta tvoříme malé kuličky, do kterých uděláme doprostřed důlek. Sušíme je ve vlažné troubě, polijeme čokoládovou polevou a do důlku vložíme trochu malinové nebo rybízové zavařeniny.