Kačenky

35 dkg mouky, 12 dkg másla, šťávu i kůru z 1 citronu, 2 celá vejce a 1 žloutek, 12 dkg cukru a na špičku nože jedlé sody zpracujeme v těsto. Dobře je vypracujeme, tence vyválíme a vykrajujeme kolečka třemi kulatými, nestejně velikými formičkami. Upečeme je na vymaštěném plechu a vychladlé poléváme trojí polevou (např. bílou, růžovou a zelenou cukrovou) tak, aby stejně velká kolečka byla stejné barvy. Když je poleva napůl zaschlá, slepujeme zavařeninou vždy tři kolečka různé velikosti a barvy. Doprostřed vrchního kolečka dáme kousek kandovaného ovoce nebo rozinku.