Išelské koláčky

14 dkg tuhého másla rozsekáme do 14 dkg mouky, přidáme 7 dkg cukru a 7 dkg neloupaných strouhaných mandlí. Zpracujeme v těsto, které vyválíme na ½ cm silnou placku. Pak vykrajujeme formičkou koláčky, které pečeme v mírně vyhřáté troubě. Dva a dva vychladlé koláčky spojujeme rybízovou nebo malinovou zavařeninou a poléváme čokoládovou polevou.