Čokoládové řezy

10 dkg másla, 15 dkg mouky, 2 žloutky, trochu soli, jednu lžíci cukru a šťávu z jednoho citronu zpracujeme v těsto. Tence je vyválíme, položíme na vymazaný plech a v mírně teplé troubě napůl upečeme. Mezitím mícháme na ohni 20 dkg cukru, 4 bílky, 15 dkg mletých mandlí (ořechů nebo oříšků) a 3 žebra strouhané čokolády, až je hmota správně hustá. Potom jí potřeme napůl upečené prochladlé těsto a dopečeme v mírně teplé troubě, až povrch zaschne.