Čajové preclíky

14 dkg cukru, 14 dkg másla, 14 dkg bílé strouhanky z vánočky a 28 dkg mouky zpracujeme v těsto se špetkou skořice, citronovou šťávou, jedním vejcem, lžičkou pečivového prášku a s 5 dkg mletých mandlí nebo ořechů. Vypracujeme těsto, ze kterého děláme malé preclíky, které složíme na máslem vymazaný plech, potřeme žloutkem, posypeme krystalovým cukrem a pečeme v mírně vytopené troubě.