Anýzové kornoutky

Kolik váží 3 vejce, tolik cukru třeme půl hodiny se třemi žloutky. Přimícháme tuhý sníh ze 3 bílků, trochu citronové kůry a tolik mouky, kolik váží 2 vejce. Na plech vymazaný máslem klademe malé hromádky, které sypeme anýzem, a ihned pečeme v mírně vyhřáté troubě. V troubě se roztečou a zrůžoví. Upečené, ještě teplé nožem z plechu sundáme a stočíme do tvaru trubiček nebo kornoutků.