Sumec s rýží

Velkého sumce nakrájíme na porce asi 1 ½ cm silné, osolíme a necháme je chvíli odležet. Mezitím si usmažíme na sádle cibuli nakrájenou na plátky. V jiné nádobě dusíme 25 dkg spařené rýže. Do udušené rýže zamícháme sádlo s osmaženou cibulkou, položíme na ni porce ryby, které slabě opaprikujeme a pečeme v troubě 15 minut. Pak ryby obrátíme, pečeme ještě 15 minut a podáváme.