Šunkové nebo mozečkové závitky

Upečeme slané palačinky, o něco menší než obyčejné, naplníme sekanou šunkou nebo uzeným masem, jež jsme smíchali se smetanou, žloutkem a špetkou pepře. Upečené a naplněné palačinky svineme a oba konce zahneme. Obalíme ve vajíčku a strouhance a na másle smažíme. Stejně můžeme připravit mozečkové závitky plněné telecími nebo vepřovými mozečky, podušenými na másle nebo sádle a rozkvedlanými vajíčky.