Pohankové řízky nebo placičky

Půl litru pohanky propláchneme ve vlažné vodě a uvaříme v litru vody na hustou kaši. Když se voda zcela odpařila, necháme směs vystydnout, pak do ní postupně zamícháme 2 – 3 vejce a trochu petrželové natě jemně usekané a na másle dušené. Dle chuti přisolíme. Z těsta děláme řízky nebo placičky, které obalujeme v mouce a strouhané housce a smažíme v horkém sádle.