Svíčková protahovaná slaninou

Svíčkovou, kterou jsme nechali 4 – 5 dní uležet u ledu, aby byla dostatečně křehká, osolíme a protáhneme slaninou. Pak ji položíme na pekáč, podlijeme trochou másla a vody, a často ji polévajíce, upečeme v troubě doměkka. Nakrájené maso můžeme podávat teplé i studené.