Omáčka z rajských jablíček
Čerstvá rajská jablíčka opereme, nakrájíme na kusy a vaříme. Uvařená prolisujeme sítem a zahustíme světle žlutou řidší jíšku. Trochu ro pak zředíme vodu, podle chuti osladíme, osolíme a povaříme. Stejnou omáčku připravíme v zimě v naložených rajských jablíček.
Z čerstvých rajských jablíček připravujeme omáčku bez jíšky také tak, že prolisovaná jablíčka vaříme až hodně zhoustnou, pak je osolíme a osladíme. To je nejideálnější rajská omáčka, s chutí a vůní čerstvých rajských jablíček.