Vegetariánské chlebíčky

1. Nastrouhanou cibuli, drobně usekanou petrželku, pažitku, kopr, špetku majoránky a úměrné množství másla dobře utřeme a potom potíráme touto směsí chlebové nebo houskové krajíčky. Trochu osolíme a každý ozdobíme dvěma oloupanými plátky ředkvičky.
2. Máslo utřeme dobře se solí, s trochou citronové šťávy, špetkou pepře, drobně sekaného estragonu a kerblíku. (Místo toho můžeme dát i kopr). Chlebové krajíčky potřeme a každý dáme po 2 kolečkách kyselé okurky.