Pomerančový likér

V 1 litru 96% lihu vyluhujeme po dobu jednoho týdne kůru z osmi menších pomerančů, z níž jsme pečlivě odstranili bílou vrstvu. Za týden přilijeme ½ litru dobrého syrového mléka. Směs necháme opět týden stát. Po uplynutí této doby přilijeme vychladlý sirup uvařený z litru vody a 1 kg cukru. Po dalším týdnu procedíme filtračním papírem a nalejeme likér do lahví. Před filtrováním, tj. během celé doby přípravy, musí se s nádobou denně (1 – 2krát) důkladně potřást.