Hruškový likér

15 středně velikých aromatických hrušek oloupeme, pokrájíme na kousky a dáme do okurkové láhve. Polijeme 1 ½ litrem 96 % čistého lihu, přidáme malý proutek vanilky, ½ dkg hořkých mandlí, 1 g hřebíčku a 1 g skořice. Láhev zavážeme, necháme deset dní stád a každý den njí dobře zatřeseme. Desátý den uvaříme z 1 kg cukru a 1 ½ litru vody sirup, vychladlý přilijeme k alkoholu a v uzavřené láhvi necháme dalších 10 dní stát (opět denně lahví zatřeseme). Po uplynutí této doby scedíme přes filtrační papír, nalijeme do lahví a zazátkujeme. Čím déle necháme likér odpočívat, tím bude lepší v chuti.