Závin s bramborovou nádivkou

Obyčejné závinové těsto vytáhneme a potřeme touto nádivkou: 4 žloutky utřeme se 4 lžícemi vařených prolisovaných brambor, 4 lžícemi práškového cukru, 2 lžícemi sladké smetany a 3 lžícemi mletých mandlí. Pak přidáme sníh ze dvou bílků a třeme půl hodiny. Těsto svineme, povrch potřeme vajíčkem a upečeme.