Vdolky

Do 25 – 30 dkg prosáté mouky přidáme 4 žloutky, 2 lžíce cukru, špetku soli, vykynutý kvásek z 2 dkg droždí a tolik mléka, abychom vypracovali řidší těsto. Když už je těsto pěkně hladké, přidáme tuhý sníh ze 4 bílků, který do těsta rovněž zpracujeme, a necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyválíme, okrouhlým tvořítkem vykrájíme vdolečky, které v lívanečníku nebo v kastrole usmažíme na rozpáleném sádle. Vdolky podáváme se zavařeninou.