Rýžový puding
¼ kg rýže uvaříme v trochu osoleném mléce doměkka. V míce umícháme 6 žloutků s kouskem másla velikosti vlašského ořechu, přidáme 6 lžic tlučeného cukru, 10 dkg loupaných mletých mandlí, 5 dkg rozinek a trochu strouhané citronové kůry. Nakonec přimícháme vychladlou rýži a sníh ze 6 bílků. Ve vymaštěné pudingové formě vaříme v páře ¾ hodiny. K pudingu podáváme vinné nebo mléčné šodó.