Kynuté těsto

do hluboké mísy připravíme asi 75 dkg mouky, uprostřed uděláme důlek, přidáme 3 žloutky, trochu soli, ½ l slazeného mléka, 8 – 10 dkg rozpuštěného másla a 1 ½ dkg ve vlahém mléce vykynutého droždí. Vařečkou těsto vypracujeme, až je lesklé a tvoří se na něm velké puchýře. Přikryté těsto dáme na teplé místo vykynout a pak z něho můžeme upravit vánočky, koláče, buchty, rohlíčky atd.