Krémový puding

Utřeme do pěny 1/8 kg másla a 8 žloutků. Pak přidáme 1 šálek mléka, 1/8 kg mouky, tuhý sníh ze 6 bílků a podle chuti cukru (ne mnoho). V máslem vymazané a moukou vyspané pudingové formě vaříme v páře ¾ hodiny. Vařený puding polijeme malinovou nebo jinou ovocnou šťávou, smíchanou s trochou rumu.