Kaštanové klobásy
1 kg kaštanů uvaříme, oloupeme a prolisujeme. Promícháme s 25 – 30 dkg práškového cukru, troškou vanilky a v ½ litru mléka je vaříme do husta. Je-li směs málo sladká, přidáme cukr. Z vychladlé směsi děláme malé klobásky, které obalíme ve strouhané čokoládě nebo ve vanilkovým cukru. Upravíme je na mísu a podáváme obložené šlehanou smetanou.