Ostružinová marmeláda

Zralé ostružiny prolisujeme plátěným sáčkem. Na 1 kg ovoce počítáme 80 dkg cukru, který navlhčíme a svaříme na hustý sirup. Do sirupu přilejeme ovocný protlak a vaříme 15 minut za stálého míchání. Nalejeme do sklenic, ovážeme a sterilizujeme.