Míchaná ovocná marmeláda
- Stejné množství jablek, švestek a rajských jablíček vypeckujeme, nakrájíme a vaříme doměkka. Prolisujeme, přidáme cukr (polovinu váhy ovoce), a vaříme tak dlouho, až kapka kápnutá na porcelánový talířek ihned zrosolovatí. Není-li marmeláda dost červená, můžeme i přibarvit červeným barvivem.
- Svaříme 1 kg cukru ve ¼ l vody, přidáme 1 kg vypeckovaných třešní, ½ kg prolisovaných malin a ½ kg rybízové šťávy. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí, nalejeme do sklenic, povážeme a sterilizujeme.