Malinový krém III.

Očištěné maliny prolisujeme přes plátěný sáček. Na 7 ½ dl malinové šťávy potřebujeme šťávu ze dvou citronů, 35 dkg cukru a 1 dkg želatiny, kterou jsme rozpustili v trošce malinové šťávy. Směs procedíme sítem, vlijeme do formy a dáme k ledu, až ztuhne.