Švestkový kompot

Čerstvě trhané, pěkné velké švestky rozpůlíme, vypeckujeme, a buď oloupeme, anebo neloupané klademe do lahví. Polijeme je hustým, libovolně oslazeným, studeným cukerným nálevem a sklenice neprodyšně zavážeme a 15 – 20 minut sterilizujeme. Sklenice vyndáme, až když úplně vychladly.