Meruňkový nebo broskvový kompot

Pěkné, velké, tvrdé napolo zralé meruňky tence oloupeme, hodíme na chvíli do citronové vody, necháme na sítě okapat, narovnáme do sklenic, polijeme předem připraveným cukerným nálevem, sklenice uzavřeme a 10 minut sterilizujeme. Nálev připravíme tak, že 1 litr vody povaříme s 60 – 70 dkg cukru. Stejně připravujeme broskvový kompot.