Kdoulová zavařenina

Kdoule oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na plátky, které vhazujeme do citronové vody. Potom je v troše oslazené vody trochu povaříme, aby poněkud změkly, dáváme však pozor, aby nebyly příliš měkké. Cedníkem vybereme plátky kdoulí z vody, narovnáme je do sklenic a pak polijeme nálevem, který jsme uvařili z vody a cukru. Na každý litr vody počítáme 80 dkg cukru a šťávu z jednoho citronu. Sklenice uzavřeme a sterilizujeme 10 – 12 minut.