Kornoutky

Z 1 kg mouky, 15 dkg rozpuštěného másla, 5 dkg droždí vykynutého v půl litru mléka, 6 žloutků a trochy soli vypracujeme těsto. Řádně vypracované rozdělíme na tolik bochánků, kolik kornoutků chceme udělat. Přikryté necháme vykynout. Vykynuté vyválíme na dlouhé pruhy, které natočíme na máslem pomaštěné kornoutkové formy. Těsto prstem zploštíme, potřeme bílkem nebo rozpuštěným máslem a posypeme cukrem smíchaným s drobně usekanými mandlemi. Při pečení otáčíme formu nad řeřavým uhlím (nebo v troubě) a dbáme, aby se těsto upeklo pěkně do červena.