Domácí králík dušený

Vykuchaného, opláchnutého králíka rozkrájíme na díly a zvolna ho dusíme trochu podlitého vodou tak dlouho, až hezky zčervená. Když je maso měkké, polijeme ho několik lžícemi rozpuštěného sádla, do kterého jsme přidali sůl, tlučený pepř a jemně nasekanou zelenou petržel. Maso podáváme horké z rajských jablíček (v létě s dušeným zeleným hráškem). Místo sádla můžeme maso polít také máslem.