Umělecký dort

50 dkg mouky 36 dkg másla, 18 dkg cukru, strouhanou citronovou kůru, 4 žloutky, 15 dkg strouhaných mandlí a 1 – 2 lžíce vína zpracujeme v těsto. Velmi dobře vypracujeme, vyválíme, vykrojíme 4 – 5 dortových placek a jednu po druhé upečeme. Druhý den sestavíme dort tak, že placky střídavě potíráme malinovou marmeládou a vanilkovým krémem. Dort pokryjeme bílou polevou a ze zbytku polevy vystřikujeme pytlíkem na okraj dortu hvězdičky a ozdobíme kandovaným ovocem.