Piškotový dort I. (jednoduchý)

Třeme do pěny 6 žloutků se 6 lžícemi cukru, pak přidáme tuhý sníh ze 6 bílků a po troškách  lžíce mouky. Pečeme velmi mírně v máslem vymazané a moukou vysypané formě. Vychladlý krém rozřízneme, potřeme zavařeninou (meruňkovou, jahodovou nebo malinovou) nebo čokoládovým krémem, popřípadě slazenou šlehanou smetanou. Povrch polijeme čokoládovou polevou.