Malinový nebo jahodový krém do dortů

6 celých vajec a 6 žloutků, 25 dkg cukru, ½ l mléka, ½ proutku vanilky, 1 lžíci mouky 1 sklenku pomerančového likéru a 25 – 30 dkg jahodové nebo malinové zavařeniny, popřípadě rosolu šleháme metlou na ohni, až krém zhoustne (aniž se vaří). Odstavíme z ohně, vyjmeme vanilkový proutek a šleháme do vychladnutí. Troškou červeného bretonu obarvíme krém na růžovo a nakonec přimícháme 1 dl ušlehané sladké smetany.