Čokoládový krém do dortů II.

25 dkg strouhané čokolády, 3 žloutky, 6 dkg cukru, 1 ½ dl sladké smetany ohřejeme za stálého míchání na velmi mírném ohni. Pak odstavíme z ohně a velmi pilně šleháme tak dlouho, až úplně vychladne. Můžeme pak dort ihned polít nebo naplnit. K nákypům podáváme tento krém jako šodó ještě teplý.