Květák smažený

Ve slané vodě napolo uvařený květák dáme na síto okapat. Pak ho položíme na ubrousek, necháme úplně vyschnout a pak rozebereme na větší kousky, které obalujeme v rozšlehaném osoleném vejci a strouhané housce a smažíme v rozpáleném tuku. Květák můžeme obalit místo ve strouhance také v těstíčku. Podáváme jej s máslovou i smetanovou omáčkou.