Brukev nadívaná I.

Mladé nedřevnaté brukve oloupeme, vydlabeme a plníme nádivkou. Nádivku připravíme z vepřového masa, žemle máčené v mléce a prolisované, vejce, soli a pepře. Kdo rád rýži, může housku nahradit dušenou rýží. Plněné brukve dáme do kastrolu na sádlo a dusíme pod pokličkou, až změknou. V jiném kastrolku podusíme na másle s trochou cukru vydlabanou část brukví spolu s mladými lístky a stonky. Jakmile změkly, zaprášíme je moukou, podlijeme trochou vývaru z kostí nebo vody, povaříme a osolíme. Do takto připravené omáčky vložíme pak nadívané brukve.