Podlupky (slovenský příkrm)

Jarní mladé listy a košťál mladé kapusty nakrájíme na široké nudle a uvaříme je v osolené vodě (lépe ve vývaru z kostí). Zahustíme je moukou rozkvedlanou v mléce a při podávání můžeme přidat kyselou smetanu. Můžeme je upravit i s bramborami jako obyčejnou kapustu. Stejně upravujeme listy a stonky zcel mladých brukví a květáku, z nichž zhotovím příjemný, slabě nahořklý pokrm. Tímto způsobem můžeme upravit i na čtvrtky nebo na nudle nakrájené hlávky salátu, do kterých můžeme po zakvedlání přimíchat hrst na másle dušeného zeleného hrášku.