Sýrové topinky
10 dkg strouhaného parmezánu smícháme s 2 žloutky, s 15 dkg jemné strouhané housky, s troškou soli a sladké papriky. Touto směsí silně natřeme tenké, na másle smažené plátky housky nebo bílého chleba. Vložíme je do kastrolu, přikryjeme a dáme do horké trouby. Za chvíli pokličku sejmeme a namazané krajíce vypečeme do zlatova. Podáváme horké.