Pirožky s rybí nádivkou

(ruské jídlo)

Připravíme si máslové těsto, jímž vyložíme pekáč. Těsto poklademe vrstvou vařené rýže se smaženou cibulkou a jemně nakrájeným vajíčkem uvařeným natvrdo. Na to dáme jemně rozsekané syrové rybí maso, osolíme a opepříme, na to rýži atd. Vše nakonec přikryjeme máslovým těstem, v němž uděláme dva otvory. Povrch těsta potřeme vajíčkem a v mírné teplé troubě upečeme. Po upečení necháme přikryté asi 10 – 15 minut stát, pak nakrájíme a podáváme se silným vývarem z masa.