Tordská pečeně
Připravujeme ji z vepřové kýty anebo pečínky s kůžičkou. Kůžičku nakrojíme na čtverečky, maso osolíme a necháme jeden den odležet na chladném místě, nejlépe u ledu. Druhý den maso na sádle rychle opečeme do růžova. Pečeni podáváme různě obloženou. Obkládáme ji brambory, rýží, červenou řepou, okurkami, růžičkovou kapustou, květákem, karotkou atd.