Rybízová šťáva po anglicku

1 l bílého a 1 l červeného rybízu opláchneme a zbavíme stopek, vložíme do hrnce, který postavíme do kastrolu, do poloviny naplněného vodou. Pomalu vaříme, až se všechna šťáva z bobulek vyvaří. Pak šťávu scedíme a přidáme na každý litr 40 – 45 dkg cukru a mícháme tak dlouho, až se cukr docela rozpustí. Pak teprve přilejeme na litr šťávy litr araku a nápoje přes filtrační papír scedíme, nalijeme do lahví a zazátkujeme. Šťáva smíchaná se studenou vodou, popřípadě i s horkou vodou, dává výtečný, punči podobný nápoj.