Kávový likér (s mlékem)
20 dkg velmi dobré čerstvě pražené a umleté zrnkové kávy necháme vyloužit v láhvi 8 dní s kouskem vanilky v 1 litru 96% čistého lihu. Láhev zazátkujeme nebo zavážeme pergamenovým papírem. Během této doby lahví často zatřeseme. Pak tekutinu nejdříve sítem, pak filtračním papírem procedíme a přilejeme do ní 4 dl čerstvého syrového mléka, 8 dl čisté vody a 1,80 kg tlučeného cukru. Dalších 4 – 5 dní lahví často zatřeseme. Za tuto dobu se cukr rozpustí a tekutina bude kalná podobně jako u pomerančového likéru. Když ji však po dalších 4 – 5 dnech procedíme filtračním papírem, bude z ní krásný, průhledný, tmavý likér výtečné chuti.