Sněhový nákyp (ananasový, meruňkový, ořechový, malinový, pomerančový)

Z 5 bílků a 18 dkg práškového cukru ušleháme hodně tuhý sníh. Pak za stálého šlehání přidáme 10 – 12 dkg drobně sekaného ananasu. Sníh nakupíme hodně vysoko na ohnivzdornou mísu, uděláme na něm metlou vroubky, posypeme jej práškovým cukrem a v pootevřené troubě zvolna necháme zrůžovět. Stejně jej můžeme upravit s jinou ovocnou příchutí. Do pomerančového přidáme cukrem odhrnutou kůru z 1 pomeranče a šťávu z ½ pomeranče. Do meruňkového dáme 10 dkg meruňkové zavařeniny, do ořechové 4 – 5 dkg mletých ořechů, trochu vanilky nebo strouhané citronové kůry a špetku tlučené skořice. Do malinového přidáme malinovou zavařeninu.