Skládané palačinky

Obvyklým způsobem upečené palačinky složíme jednu po druhé do vymaštěné dortové formy. Střídavě je potíráme meruňkovou zavařeninou, ořechovou nádivkou (v mléce uvaříme stejné množství letých ořechů a cukru, přidáme rozinky, trochu vanilky, rumu nebo strouhanou citronovou kůru) a čokoládovým krémem. Takto plněný palačinkový dort polejeme slazeným mlékem nebo sladkou smetanou, navrch dáme kousky másla a v troubě upečeme do červena. Před podáváním je plejeme zbytkem čokoládového krému.

Čokoládový krém: 8 žloutků umícháme s 2 lžícemi mouky a 8 lžícemi cukru, pak s 3 dl hustého mléka nebo sladké smetany a se 3 – 4 dílky strouhané čokolády. Svaříme na hustý krém.