Kindli

Do 1 kg mouky přidáme 40 dkg husího sádla, 6 syrových žloutků, 2 prolisované vařené žloutky, trochu cukru, ½ dkg droždí vykynutého ve vlahé vodě a s potřebným množstvím bílého vína vypracujeme těsto. Těsto necháme hodinu odpočinout, rozdělíme je na 8 dílů, každý díl vyválíme na placku asi 2 mm silnou a plníme makovou nebo ořechovou nádivkou, kterou jsme uvařili ve vodě s cukrem a trochou vína a smíchali s rozinkami. Nádivkou potřené díly svineme do podlouhlých závinů a prstem vytlačíme na ně rýhy. Této úpravě říkáme „kindli“. Dáme je na plech, potřeme žloutkem a upečeme v troubě hezky do hnědo červena.