Broskvový (anebo jiný ovocný) koláč
Do 35 dkg prosáté mouky usekáme 20 dkg másla, přidáme 10 dkg cukru, 2 dkg mletých mandlí, 1 žloutek, trochu mleté skořice, špetku soli, lžičku rumu, 1 – 2 lžíce mléka a vypracujeme těsto, které necháme ½ hodiny ve studenu odpočívat. Pak těsto položíme na máslem pomaštěný plech a v troubě zpola upečeme. Nyní připravíme těsto ze 6 vajec piškotové těsto. – zpola upečené křehké těsto poklademe loupanými nakrájenými broskvemi, posypeme cukrem a se skořicí smíchanými strouhanými mandlemi, pak na ně stejnoměrně rozetřeme piškotové těsto a dopečeme. Místo broskví můžeme použít i jiného ovoce (jahody, maliny atd.), v zimě různých zavařenin.